Ätit & druckit

Pusskakor i Skånefärger

Foto: Viveca Lithner Ask

Foto: Viveca Lithner Ask

Pussar i Skånefärger är en inte alltför söt småkaka, där sylt ska dominera smaken i den mjölmjuka kaksmeten.

25-30 st

175° 10-15 min

200 gr smör

1 dl florsocker

1 dl potatismjöl

1 dl vetemjöl.

Hallon- och aprikossylt (med mycket frukt och inte bara sockergelé). Lätt att koka själv.

Rör florsocker och rumsvarmt smör smidigt. Tillsätt mjölsorterna.

Själv blandade jag allt i min foodprocessor och körde tills allt var blandat.

Lägg i kyl en stund. Forma sedan valnötsstora kulor och tryck en hål med fingertoppen.

Fyll med bägge syltsorterna (får ej vara för vattniga).

Grädda direkt.

Vid pennan i köket,

Viveca

Kommentarer är stängda

Underhålls av Jenkler IT AB


Kontakta oss | Vi som gör Nyfikengrå
Ansvarig utgivare: Ingrid Lindgren