Ätit & druckit

Soulsallad The Commitments

Sallad på räkor och melon. Foto: Jurek Holzer

Jag kom på idén till den här salladen medan jag tittade på en repris av Alan Parkers fina film The Commitments. Den handlar om en kille i Dublin som försöker bilda ett soulband.

Skala räkorna och pressa en halv citron och en vitlöksklyfta över. Tillsätt ca en matsked rapsolja, några hackade myntablad, en nypa curry och en nypa chilipeppar och salt. Låt stå i kylen ca 30 min.

Under tiden skär du en halv galiamelon i medelstora kuber och blandar dessa med ett halvt paket fetaost som du smulat sönder med fingrarna, några hackade basilikablad, strimmlad salladslök, en msk olivolja, en tsk balsamvinäger, peppar och salt.

Lägg upp räkorna och melonsalladen som på bilden.

En bit färsk baguette är gott till. Ett glas chardonnay skadar inte heller.

Givetvis skall man njuta av det fina soundtracket till filmen medan man lagar maten.

Kommentera

Underhålls av Jenkler IT AB


Kontakta oss | Vi som gör Nyfikengrå
Ansvarig utgivare: Ingrid Lindgren